Es sind die einfachen Dinge die uns zur Ruhe kommen lassen. Eine Zwiebel schneiden, Tomaten vierteln, das Wasser für die Nudeln aufsetzen. Fleisch anbraten, es würzen, den richtigen Wein finden. Dabei zu sein, wenn sich die Dinge zu etwas verbinden was uns glücklich macht. Ein Essen zubereiten nach einem anstrengenden Tag ist einer der Momente die einen erden. Nicht einfach etwas warm machen. Das Fleisch zu spüren, die Tränen in den Augen wenn die Zwiebel gehäutet ist. Der Geruch des Weins, der Käse der sein Aroma entfaltet, wenn es gehobelt wird. Die Nudeln die kochen und die richtige Bissfestigkeit haben, wenn sie aus dem Wasser kommen.

Kochen verbindet uns mit der Natur, nicht die Mahlzeit die wir einnehmen. Die Zubereitung ist der Moment in dem wir Lust auf den Genuss bekommen. Wer selbst kocht empfindet etwas anderes als wenn wir es angerichtet bekommen.