Im schönen Örtchen Lieser an der Mosel hat Sybille Kuntz ihr Weingut, und in den Lagen Niederberg und Helden stehen einige Reben die bereits im letzten Jahrhundert gepflanzt wurden. Noch heute gibt es unter diesen Rebstöcken einige wurzelechte. Ideal für eine Riesling-Spätlese.

Diese Riesling Spätlese von der Mosel ist wahrhaft typisch für einen Moselriesling. Dicht und mit viel Ausdruck kommt er daher, voller Frucht (ein Schuss Mango, etwas Papaya) und mit einer fröhlichen Restsüße. Nach der süsslichen Frucht kommt eine leicht erdige Komponente auf der Zunge zum Vorschein.

Was schmeckt zu einem solchen Wein?

Asiatische Gerichte passen perfekt zu einer Riesling Spätlese, auch ein schöner Lachs oder ein Fischlein aus der Mosel sind einfach eine gute Speisenkombination.

Nur es muss ja nicht immer ein komplettes Gericht sein, manchmal ist eine Flasche Wein, eine Folge Californication und etwas Süsses die perfekte Kombination.

Mein Highlight zum Kuntz Riesling: Datteln mit Walnüssen gefüllt. Einfach saugeil, superlecker und eine tolle Geschmackskombination wenn die Kraft der Sonne aus dem Orient sich mit dem Traubensaft von den Moselhängen paart.